Die Euelsberger Brennerei, gelegen in Dingdorf am Rande der Schönecker Schweiz, steht für hochwertige, handgefertigte Gins, die internationale Anerkennung gefunden haben. Gegründet von Brennmeister Stephan Thomé, hat die Brennerei in den ersten beiden Jahren ihres Bestehens 18 internationale Auszeichnungen für ihre Gins erhalten. 
Gin-Variationen der Euelsberger Brennerei:
• PEPPER & LEMON (Gin #1): Ein spannender Gin mit Pfeffer- und Zitrusaromen, der sowohl würzig als auch frisch ist. Empfohlen wird der Genuss mit Goldberg Tonic Water oder Goldberg Mediterranean Tonic. 
• FIFTEEN FLOWERS (Gin #2): Ein Gin, der ausschließlich aus Blüten und Wacholder besteht. Er zeichnet sich durch einen weichen Geschmack mit einer erkennbaren Note von Gänseblümchen aus. 
• PLUM ORIENTAL (Gin #3): Ein orientalischer Mix für Liebhaber von Pflaume, Kreuzkümmel, Anis und außergewöhnlichen Aromen. 
• EIFEL (Gin #4): Dieser Gin repräsentiert den Geschmack der Eifel – frisch, fruchtig und mit starker Wacholder-Aromatik. 
• SUMMER (Gin #5): Ein fruchtiger und frischer Gin, der den Sommer auf genussvoll-kreative Weise interpretiert. 
Ein besonderes Highlight ist die Euelsberger Gin School, die im Juni 2023 eröffnet wurde. Hier können Aromenbegeisterte und Gin-Fans mehr über die Ginherstellung erfahren und in Tagesworkshops ihren eigenen Gin kreieren. Dieser Ort der Kreativität lädt zum Spiel mit Aromen für kulinarisch Begeisterte ein. 
Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, innovativen Ideen und der tiefen Verbundenheit zur Eifel macht die Euelsberger Brennerei zu einem besonderen Ort für Genießer und solche, die es werden möchten.
